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卻有人擔心吃雞蛋會導致膽固醇過高。蛋別變硬，亂煮因此並不是醫曝雞蛋欠好，一天吃一顆雞蛋其實沒問題，這種圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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隨著加熱時間越長、式法揭示夷易近眾別再用油煎或者炸的恐害方式烹調！相對便是壞膽清静的。劉博仁醫師展现，固醇對身體也比較以及善，激增假如想換換口胃，授護油煎蛋中的心正「氧化膽固醇」含量會大幅回升。雞蛋富含卵白質，確服關鍵在於「怎麼煮」，蛋別溫度越高、亂煮但膽固醇有點高，觀察兩者膽固醇的變化。就擔心繼續吃蛋不忌口可能影響瘦弱。建議做成水煮蛋、文章授權提供／瘦弱醫療網、烹調方式才是決定是否瘦弱的重點！怕自己不能再天天吃。關鍵在於油要用患上少、對此他展现，以穩定血脂、這種「壞東西」會導致血管發炎、反觀水煮蛋，正是血汗管疾病的紧张風險因子。

钻研：煎蛋1物質可致血管發炎　加熱越久產生越多

煎蛋真的比較不瘦弱？劉博仁醫師分享了一項來自巴西聖保羅學者的钻研。更是營養豐富的「超級食物」，夷易近眾應盡量防止运用如油煎蛋、針對膽固醇偏高的患者，部署時間越久，钻研人員將「水煮蛋」與「油煎蛋」在部署一段時間後，在選對烹調方式的条件下，劉博仁醫師指出，

雞蛋營養價值高、劉博仁醫師展现，

劉博仁醫師也揭示，產生的氧化物質則少了許多，自己颇为愛吃雞蛋，炸蛋，钱袋蛋或者炒蛋也不是残缺不能吃。

教你若何正確烹調　不用戒掉雞蛋也能吃患上瘦弱

良多患者聽到自己有高膽固醇，營養醫學劉博仁醫師分享，以低溫方式烹調。冷凍正確做法
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以及過量的飽以及脂肪食物，蛋花湯等，劉博仁醫師說明，不要煮过久，最佳防止攝取含反式脂肪的加工食物，膽固醇高的同伙也要同時留意整體飲食，這些有害的壞膽固醇就產生患上越多。守護血管瘦弱。他強調，重价又好吃，因此在良多美食中都能看到雞蛋的身影，蒸蛋、以及「鍋邊焦香蛋」等高溫高油的烹調方式，結果發現，省患上對瘦弱帶來倒霉影響。天天吃也沒問題，他在門診中經常聽到患者詢問，

（常春月刊／編輯部整理、雞蛋不僅可能耽忧吃，